Château Figeac 2019 IMP

Le Château Figeac 2019 en impériale de 6 litres réunit la profondeur d’un grand Saint-Émilion et l’élégance d’un assemblage dominé par les cabernets, avec Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Issu d’un domaine historique de la rive droite, ce millésime précis et concentré porte la signature de Figeac, devenu Premier Grand Cru Classé A en 2022.

Notes de dégustation
La robe est profonde et intense. Le nez dévoile la mûre et le cassis, relevés de notes d’épices chaudes, de violette et de mine de crayon, avec une touche de chêne neuf harmonieusement intégrée. Ample et concentré, le palais associe un cœur fruité dense à des tanins fins et structurants et à une acidité vive. La finale, longue et précise, équilibre richesse et fraîcheur. Ce vin possède un beau potentiel de garde ; le grand format de 6 litres est particulièrement adapté à une évolution lente en cave.

Vinification
À Saint-Émilion, les sols graveleux du domaine — peu communs sur cette partie de la rive droite — conviennent particulièrement aux cépages cabernets qui distinguent Figeac. Les raisins sont vendangés à maturité puis vinifiés avec soin, en séparant les lots avant l’assemblage, afin de préserver l’identité de chaque cépage et de chaque parcelle. L’élevage en fûts de chêne accompagne le vin sans masquer son fruit ni sa fraîcheur.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou des plats de gibier. Pour en apprécier les arômes dès maintenant, prévoir un passage en carafe de deux à trois heures ; compte tenu du format impériale, l’ouverture et le service demandent un peu d’anticipation.

Producteur
Château Figeac est l’un des domaines emblématiques de Saint-Émilion, réputé pour ses sols graveleux et pour un assemblage où les cabernets occupent une place importante. Son histoire et son style singulier lui valent une renommée internationale ; le domaine a été élevé au rang de Premier Grand Cru Classé A lors du classement de 2022.

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