Château Figeac 2016

Le Château Figeac 2016 se distingue par son assemblage dominé par les cabernets, signature rare à Saint-Émilion, et par son équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse. Très bien noté par Jeff Leve, qui lui a attribué 100/100, ce grand millésime est encore jeune et possède un remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profond annonce un vin concentré. Le nez, encore réservé dans sa jeunesse, s’ouvre progressivement sur la prune mûre, le cassis et la framboise noire, avec des nuances d’anis étoilé, de truffe, de terre argileuse et de sous-bois.

Vinification
Le millésime 2016 assemble 38 % de Cabernet Sauvignon, 36 % de Merlot et 26 % de Cabernet Franc. Le vignoble de Figeac est réputé pour ses sols de graves mêlées d’argile, qui favorisent l’expression des cabernets et apportent structure et fraîcheur. Les détails précis des vendanges et de la vinification ne sont pas communiqués ici. Encore serré et énergique, le vin gagnera à vieillir au moins sept à huit ans avant de s’ouvrir pleinement ; il pourra ensuite évoluer en cave pendant plusieurs décennies, avec un potentiel de garde annoncé de plus de 40 ans.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier. Compte tenu de sa jeunesse et de ses tanins fermes, prévoyez une aération en carafe d’une à deux heures si vous l’ouvrez dès maintenant ; les bouteilles plus âgées apprécieront une décantation délicate, principalement pour séparer le dépôt.

Producteur
Situé à Saint-Émilion, le Château Figeac est un domaine historique dont l’identité repose sur une forte proportion de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, atypique pour l’appellation. Il compte parmi les propriétés les plus réputées de la rive droite et a été promu Premier Grand Cru Classé A lors du classement de Saint-Émilion de 2022.

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