FEW Rye Whiskey

Élaboré à Evanston, dans l’Illinois, FEW Rye est un whiskey américain de seigle qui conjugue caractère épicé et belle richesse aromatique. Embouteillé à 46,5 %, il offre une expression ample et affirmée, tout en restant facile à apprécier ; il a obtenu 93 points à l’Ultimate Spirits Challenge 2019.

Nez & Palais
Sa robe est d’un ambre profond. Le nez s’ouvre sur la pomme cuite et la poire, accompagnées de vanille, de cardamome et d’une touche poivrée. En bouche, le seigle apporte une trame épicée, équilibrée par une légère douceur. L’orange, le chêne toasté, la vanille et le romarin composent une dégustation généreuse et expressive.

Distillation & Vieillissement
La recette associe 70 % de seigle, 20 % de maïs local et 10 % d’orge maltée. FEW utilise une souche de levure isolée dans la vallée de la Loire, habituellement employée en vinification. Le whisky est embouteillé à 46,5 %. Les informations fournies ne précisent pas son vieillissement.

Suggestions de service
À déguster pur pour profiter de ses arômes, ou en Manhattan, où ses notes épicées et sa richesse trouvent une belle place. Quelques glaçons peuvent aussi l’assouplir sans masquer son caractère.

Distillerie
Fondée en 2011 par Paul Hletko, FEW Spirits est une distillerie indépendante « grain-to-glass » située à Evanston, dans l’Illinois. Elle revendique une approche artisanale, avec un contrôle des différentes étapes de production. La distillerie a été la première à produire légalement de l’alcool dans cette ville, restée sèche jusqu’en 1972, et élabore notamment des whiskies et des gins.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.