Feudi San Gregorio Sannio Falanghina Serrocielo 2024

Serrocielo 2024 met en valeur la Falanghina issue des parcelles jugées les plus adaptées par Feudi di San Gregorio. Cette cuvée de la gamme exclusive « Selezioni », destinée notamment aux restaurants et aux bars à vin, se distingue aussi par sa bouteille élégante, dessinée autour des lignes imaginées par Massimo Vignelli.

Notes de dégustation
La Falanghina donne généralement un vin à la robe jaune pâle, aux arômes frais d’agrumes et de fruits à chair blanche, parfois accompagnés de nuances florales. En bouche, on peut s’attendre à une expression vive et équilibrée, avec une fraîcheur qui invite à le déguster jeune, dans les premières années suivant le millésime.

Vinification
Les meilleurs raisins de Falanghina sont sélectionnés dans le vignoble considéré comme le plus approprié à cette cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades estivales ou des pâtes aux légumes. Un long carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver sa fraîcheur.

Producteur
Fondé en 1986 en Campanie, Feudi di San Gregorio a contribué au renouveau de la viticulture de qualité dans le sud de l’Italie. Le domaine met en avant les cépages et les terroirs de la région, et Serrocielo illustre cette démarche à travers une sélection de Falanghina destinée à la restauration et aux bars à vin.

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