Feudi San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi Riserva 2024

Issu à 100 % du Greco di Tufo, le Cutizzi de Feudi di San Gregorio met en lumière l’expression minérale et fruitée de ce grand blanc de Campanie. Né dans les collines d’Irpinia, il s’inscrit dans le renouveau des vins de la région, auquel le domaine a largement contribué.

Notes de dégustation
Sa robe jaune aux reflets dorés annonce un bouquet intense et persistant. Des notes de prune verte et de poire se mêlent à des accents balsamiques marqués de menthe. En bouche, une acidité vive accompagne une minéralité affirmée, caractéristique du Greco di Tufo. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; son fruit et sa fraîcheur invitent à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
Les raisins proviennent des collines d’Irpinia, en Campanie, où le Greco di Tufo est réputé pour sa trame minérale. Les méthodes de récolte ne sont pas indiquées. La fermentation se déroule en cuves inox à 16–18 °C, puis le vin y reste environ quatre à cinq mois sur lies, avec des bâtonnages réguliers. À noter : la fiche indique le millésime 2024, tandis que le descriptif fourni mentionne 2023 ; le millésime est à confirmer.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son caractère minéral s’accordent avec des fruits de mer, des poissons grillés, un risotto aux herbes ou des fromages frais. Servez-le frais, autour de 10–12 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.

Producteur
Fondé en 1986 à Sorbo Serpico, Feudi di San Gregorio est l’un des domaines emblématiques de l’Irpinia. Il a joué un rôle important dans le renouveau des vins de Campanie et dans la mise en valeur de ses cépages autochtones, dont le Greco di Tufo.

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