Feudi San Gregorio Fiano di Avellino 2025

Ce Fiano di Avellino DOCG 2025 de Feudi di San Gregorio met en lumière le caractère méditerranéen du cépage, entre fraîcheur florale, fruit jaune et notes d’agrumes confits. Issu d’une appellation de Campanie reconnue au plus haut niveau italien, il associe une expression aromatique généreuse à une trame fraîche et minérale.

Notes de dégustation
Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les fleurs fraîches, notamment la camomille, puis la pêche jaune et l’orange confite. En bouche, la souplesse typique du Fiano s’équilibre avec une belle fraîcheur et une touche minérale. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré en Campanie à partir de Fiano, ce vin fermente en cuves inox à une température comprise entre 16 et 18 °C, puis y repose environ quatre mois. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques des parcelles ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Il accompagne les fruits de mer, les poissons servis avec une sauce ainsi que les poissons et crustacés grillés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire pour apprécier son profil vif et aromatique.

Producteur
Fondé en 1986, Feudi di San Gregorio contribue au rayonnement des vins de Campanie en mettant en valeur les cépages autochtones de la région, dont le Fiano. Le domaine est notamment associé à la promotion des appellations campaniennes et à une approche contemporaine de leur expression.

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