Ferreira Late Bottled Vintage Port 2020

Issu du millésime 2020, le Late Bottled Vintage de Ferreira offre une belle alternative au Porto Vintage : il bénéficie d’un élevage prolongé en fût qui le rend accessible dès sa mise en vente, tout en conservant une structure propice à l’évolution en cave. Fondée en 1751, la maison Ferreira compte parmi les plus anciennes maisons de Porto et est réputée pour son style classique et élégant.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond aux reflets violets. Le nez intense évoque la mûre, la prune et le cassis, avec des notes de chocolat, de café, de fruits secs et une touche épicée. La bouche, ample et concentrée, associe des tanins mûrs à une fraîcheur bienvenue, autour de fruits noirs, de cacao et d’une pointe de réglisse. La finale est longue, riche et harmonieuse. Déjà agréable à déguster grâce à son élevage prolongé, ce LBV possède suffisamment de matière et de structure pour continuer à évoluer en bouteille. Il peut se conserver environ 8 à 12 ans dans de bonnes conditions.

Vinification
Élaboré à partir de cépages traditionnels du Douro — Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinto Cão — cultivés sur les terrasses escarpées de la vallée du Douro. Le vin bénéficie d’un élevage en fût de 4 à 6 ans, qui assouplit sa texture et approfondit ses arômes avant sa mise en vente. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18 °C. Il accompagne particulièrement bien les fromages bleus comme le Stilton ou le Roquefort, le chocolat noir et les desserts au chocolat, ainsi que les desserts aux fruits rouges. Il se savoure aussi seul, en vin de méditation. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes ; adaptez-la selon son évolution à l’ouverture.

Producteur
Créée en 1751, Ferreira est l’une des maisons historiques du Porto. Elle a bâti sa réputation sur des vins de qualité au style classique et élégant, et demeure une référence de la région. Aucun prix ni distinction particulier n’est indiqué pour cette cuvée.

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