Fernand Engel, Crémant d'Alsace

Ce Crémant d’Alsace biologique séduit par son équilibre, sa fraîcheur et ses bulles fines. Assemblage à parts égales de Pinot Blanc, Pinot Noir et Chardonnay, il est élaboré selon la méthode traditionnelle, également utilisée en Champagne.

Notes de dégustation
Le nez associe la pomme verte et les fleurs blanches à de délicates notes briochées liées à l’élevage. En bouche, le style est doux et fruité, porté par une mousse élégante et une belle vivacité.

Vinification
Élaboré en Alsace à partir de raisins cultivés en agriculture biologique, ce crémant réunit à parts égales Pinot Blanc, Pinot Noir et Chardonnay. Il est produit selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les modalités de récolte.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, à l’apéritif ou avec des fruits de mer et des poissons délicats. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin effervescent.

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