Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2018

Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, la Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2018 de Ferghettina séduit par sa précision, sa minéralité et sa longue maturation sur lies. Produite en série limitée à 6 000 bouteilles selon la méthode traditionnelle, cette cuvée sans dosage met en valeur une expression particulièrement pure du terroir de Franciacorta.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré s’anime d’une effervescence fine et persistante. Le nez révèle des notes concentrées de fruits confits et de nèfle, relevées par de délicats accents de pistache et de fleurs.

Vinification
Les raisins proviennent d’une quarantaine de parcelles réparties dans huit communes de Franciacorta, autour d’Adro, à environ 250 mètres d’altitude. Les vignes, conduites en Guyot, poussent sur des sols argilo-calcaires. Récoltés à la main à la mi-août, les raisins sont pressés en grappes entières ; seul le jus de première presse est retenu. Après une fermentation en cuve inox et l’assemblage des meilleurs vins de base, la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle. La cuvée vieillit ensuite 84 mois sur lies et n’est pas dosée au dégorgement.

Accords & Service
Sa fraîcheur citronnée et sa finale saline accompagneront les fruits de mer, les huîtres, un poisson fin ou un risotto aux agrumes. Servez-la bien fraîche, autour de 6 à 8 °C. Le décantage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille au moment du service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Ferghettina élabore cette cuvée à Adro, au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. La Riserva 33 Pas Dosé est présentée comme un assemblage singulier de vins de base issus des cuvées Satèn, Millesimato et Extra Brut. Sa production limitée à 6 000 bouteilles souligne son caractère exclusif.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.