Felsina Fontalloro 2016 IMP

Fontalloro 2016 est une cuvée emblématique de Fèlsina, élaborée exclusivement à partir de Sangiovese et présentée ici en impériale de 6 litres. Élégante et remarquablement précise, cette grande bouteille est taillée pour la garde et met en lumière le caractère singulier du millésime 2016 en Toscane.

Notes de dégustation
La robe rouge rubis profonde précède un nez complexe, marqué par des notes de réglisse, de résine, de camphre et d’épices, avec une touche évocatrice de goudron. En bouche, le vin déploie un beau volume tout en conservant une élégance et une précision remarquables ; sa finale se distingue par sa netteté et sa longueur. Déjà expressive, cette cuvée devrait gagner en finesse et en définition avec le temps. Le millésime possède un potentiel de garde d’au moins dix ans, et le grand format est particulièrement adapté à une évolution lente en cave.

Accords & Service
À servir avec des viandes rôties ou grillées, un agneau aux herbes, du gibier ou des fromages affinés. Prévoyez une température de service autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Installé à Castelnuovo Berardenga, dans le sud du Chianti Classico, Fèlsina a été fondé en 1966 et s’est imposé comme une référence régionale pour les vins de Sangiovese. Fontalloro compte parmi les cuvées emblématiques du domaine, reconnue pour exprimer avec ambition le potentiel de ce cépage en Toscane.

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