Fattoria Lornano Chianti Classico Le Bandite Riserva Magnum 2019

Élaboré à partir de sangiovese, le Le Bandite Riserva 2019 exprime le caractère du Chianti Classico dans un format magnum, particulièrement propice à une évolution harmonieuse en cave. La mention Riserva distingue un vin soumis à des exigences d’élevage plus longues que celles d’un Chianti Classico standard.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis peuvent varier selon les conditions de conservation et l’évolution en bouteille. Le sangiovese de Chianti Classico évoque souvent la cerise mûre, les fruits rouges, les herbes aromatiques et des notes épicées, soutenues par une acidité vive et des tanins structurés. Le format magnum et le millésime 2019 offrent un bon potentiel de garde, sans préjuger de son stade de maturité actuel.

Vinification
Le vin est issu de sangiovese et porte l’appellation Chianti Classico Riserva, en Toscane. Cette catégorie prévoit une période d’élevage minimale plus longue que celle du Chianti Classico standard, mais les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de récolte, ni les choix de vinification et d’élevage propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des viandes rôties ou grillées, un ragoût, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés. Une ouverture à l’avance peut être utile si le vin paraît encore fermé ; un passage en carafe de 30 à 60 minutes est à envisager selon son évolution à la dégustation.

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