Fattoria Lornano Chianti Classico Le Bandite Riserva 2021

Élaborée à partir de Sangiovese, Le Bandite Riserva 2021 est un Chianti Classico de Toscane qui met à l’honneur le cépage emblématique de l’appellation. Son statut de Riserva la distingue des cuvées classiques, tandis que Chianti Classico s’inscrit dans une longue tradition viticole au cœur de la région.

Notes de dégustation
Le cépage et l’appellation suggèrent un profil typique du Sangiovese : des arômes de cerise et de fruits rouges, parfois accompagnés de notes d’herbes ou d’épices, et une bouche structurée par une acidité fraîche et des tanins présents. Le profil précis de cette cuvée n’étant pas indiqué, ces repères restent généraux. Une Riserva peut gagner en complexité avec quelques années de garde, à condition d’être conservée dans de bonnes conditions. La durée de garde optimale de ce millésime dépend toutefois de la bouteille et des préférences de dégustation.

Accords & Service
À table, servez-le avec des viandes rôties ou grillées, un ragoût, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés : l’acidité du Sangiovese accompagne bien les plats savoureux. Une température de 16 à 18 °C est généralement adaptée. Ouvrez la bouteille à l’avance ou laissez-la s’aérer en carafe si le vin paraît encore fermé ; la durée dépendra de son évolution dans le verre.

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