Fattoria Le Terrazze Chaos 2022

Chaos 2022 est un rouge des Marches qui associe Merlot et Syrah dans un assemblage aux accents internationaux, signé Fattoria Le Terrazze. Il offre une expression différente des rouges traditionnels du Conero, tout en venant d’un domaine historique de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez peut évoquer les fruits noirs mûrs, les épices et une touche de garrigue, tandis que la Syrah apporte généralement du relief aromatique au Merlot. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample, portée par les saveurs de fruits mûrs et des tanins présents. Le millésime 2022 peut être dégusté dès maintenant après aération ; son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec des viandes grillées ou rôties, un ragoût, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; une décantation n’est pas indispensable.

Producteur
Implantée à Numana, dans les Marches, Fattoria Le Terrazze est une maison familiale associée à l’histoire viticole du Conero depuis la fin du XIXe siècle. Son ancrage dans cette région côtière se retrouve dans une gamme qui comprend aussi bien des vins de tradition locale que des assemblages comme Chaos.

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