Fattoria Le Pupille, Toscana Syrah Le Pupille 2019

Avec ce Toscana Syrah 2019, Fattoria Le Pupille propose une expression de Syrah issue de la Maremma, région qui a contribué à renouveler le paysage viticole du sud de la Toscane. Le domaine, pionnier de la région, s’est notamment fait connaître au-delà de ses frontières avec le lancement de Saffredi en 1987.

Notes de dégustation
La fiche disponible ne précise pas les notes de dégustation de ce millésime. La Syrah évoque généralement une robe soutenue et des arômes de fruits noirs, d’épices et parfois de notes poivrées, mais ces caractéristiques ne peuvent être confirmées pour cette cuvée sans commentaire de dégustation spécifique. Son potentiel de garde n’est pas indiqué.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux saveurs méditerranéennes. Une température de 16 à 18 °C est conseillée ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, selon son évolution à l’ouverture.

Producteur
Fattoria Le Pupille est un domaine familial de la Maremma, dans le sud de la Toscane. Son nom fait référence aux deux fermes situées au sommet des collines, comparées à des pupilles veillant sur le village médiéval de Pereta. Sous l’impulsion d’Elisabetta Geppetti, le domaine est devenu une maison moderne et novatrice, avec 75 hectares de vignes répartis en plusieurs secteurs de la région. Le lancement de Saffredi en 1987 a contribué à faire connaître la qualité des vins de la Maremma en Italie et à l’étranger.

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