Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2018

Poggio Valente 2018 est un Sangiovese élégant qui exprime le caractère libre et affirmé de la Maremme, dans le sud de la Toscane. Issu de Fattoria Le Pupille, domaine emblématique de cette région viticole, il associe finesse aromatique et profondeur, avec un potentiel qui mérite encore quelques années de patience.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de cerise, de rose sauvage, de fruits des bois et de myrtille, relevés par des notes intégrées d’épices et de tabac doux. En bouche, le vin se montre élégant et précis, avec un fruit expressif et une structure qui devrait gagner en ampleur avec le temps.

Accords & Service
À servir avec des pâtes au ragù, des viandes rôties ou grillées, ou encore des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut lui permettre de s’ouvrir ; les bouteilles conservées quelques années pourront gagner en profondeur.

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