Fattoria Le Pupille, Morellino Di Scansano Riserva 2023

Cette Riserva 2023 de Fattoria Le Pupille séduit par son fruit noir généreux, sa fraîcheur et des tanins d’une grande finesse. Issue de l’appellation Morellino di Scansano, au cœur de la Maremme toscane, elle exprime le caractère d’un terroir où ce style de vin est profondément ancré.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond et limpide. Le nez dévoile de délicates notes de mûre et de myrtille en confiture, avec une expression fruitée intense. En bouche, le vin est rond et plaisant, soutenu par une structure dynamique et une belle fraîcheur. Ses tanins soyeux lui offrent un solide potentiel de garde en bouteille.

Vinification
La fermentation se déroule en cuves inox à 26 °C, puis le vin vieillit 15 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, d’une capacité de 20 à 40 hl. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques des parcelles ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, un ragù de viande ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, pourra assouplir le vin et mettre son fruit en valeur.

Producteur
Fattoria Le Pupille est un domaine viticole de la Maremme toscane, associé à l’essor et au rayonnement de l’appellation Morellino di Scansano. Sous l’impulsion d’Elisabetta Geppetti, le domaine s’est fait connaître au-delà de la région, notamment grâce à ses cuvées emblématiques.

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