Fattoria Le Pupille, Morellino Di Scansano 2024

Issu du cépage emblématique de Fattoria Le Pupille, ce Morellino di Scansano 2024 exprime le caractère ensoleillé de la Maremma dans un style à la fois savoureux et équilibré. Il témoigne du lien profond du domaine avec la région, dont il a contribué à faire connaître les vins bien au-delà de la Toscane.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez de fruits rouges mûrs, relevé de romarin et de notes évocatrices de la Maremma. En bouche, la matière est ferme et juteuse, soutenue par une belle fraîcheur ; les tanins, fondus et élégants, prolongent la dégustation. Un vin déjà plaisant dans sa jeunesse, mais doté d’un bon potentiel de garde grâce à son équilibre et à sa structure.

Vinification
Le Sangiovese, cépage roi du domaine, occupe une place centrale dans les vignes de Fattoria Le Pupille. Après une fermentation en cuves inox à 24 °C et une macération avec les peaux de 15 jours, le vin mûrit pendant huit mois, principalement en cuves inox, avec une petite part en barriques déjà utilisées. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des antipasti, des charcuteries et des viandes grillées ou rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Installée en Maremma, dans le sud de la Toscane, Fattoria Le Pupille est une pionnière de la région et une référence pour les vins rouges. Elisabetta Geppetti a transformé l’exploitation familiale en un domaine moderne, qui compte aujourd’hui 75 hectares de vignes répartis dans différents secteurs de la Maremma. Le lancement du Saffredi en 1987 a contribué à faire reconnaître la qualité des vins de la région en Toscane et à l’international.

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