Fattoria di Calcinaia Vina La Fornace Chianti Classico Gran Selezione 2016 - 0,75l

Issu des meilleurs raisins de Sangiovese de Fattoria di Calcinaia, ce Chianti Classico Gran Selezione 2016 séduit par sa profondeur et son élégance. La mention Gran Selezione distingue le sommet de la hiérarchie des Chianti Classico, pour un vin de caractère élevé 24 mois en fûts de chêne.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez complexe révèle des arômes de fruits noirs, relevés de notes épicées et de cuir. En bouche, le vin est ample et velouté, soutenu par des tanins bien intégrés et une longue finale. Sa structure lui permet de se garder encore quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Élaboré en Toscane à partir de Sangiovese, ce vin est issu des meilleurs raisins de la propriété et bénéficie de 24 mois d’élevage en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Il accompagne volontiers le gibier, le bœuf et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe environ une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes.

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