Fattoria di Calcinaia Vina Bastignano Chianti Classico Gran Selezione 2016 - 1,5l

Issu des meilleurs raisins de Sangiovese de Fattoria di Calcinaia, le Vina Bastignano 2016 est un Chianti Classico Gran Selezione, la catégorie la plus ambitieuse de l’appellation. Présenté en magnum de 1,5 litre, il associe richesse aromatique, équilibre et élevage en barriques.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, d’épices et de tabac, tandis que la bouche, complexe et équilibrée, évoque la prune et la cerise, relevées de notes grillées. La finale est longue et persistante. Sa structure et son format magnum lui offrent de bonnes dispositions pour poursuivre son évolution en cave, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Élaboré en Toscane à partir de Sangiovese sélectionné parmi les meilleures parcelles du domaine, ce vin bénéficie d’un élevage de 24 mois en barriques. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Il accompagne volontiers le gibier, l’agneau et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes avant la dégustation.

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