Fattoria di Calcinaia Vina Bastignano Chianti Classico Gran Selezione 2016 - 0,75l

Issu des meilleurs raisins de Sangiovese du domaine, le Vina Bastignano 2016 est un Chianti Classico Gran Selezione qui exprime le caractère généreux de la Toscane. Cette cuvée de la Fattoria di Calcinaia se distingue par sa belle concentration et par l’équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et notes épicées.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs, accompagnés de nuances d’épices et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin est ample et souple, soutenu par une acidité agréable et prolongé par une finale persistante. Le potentiel de garde précis n’étant pas indiqué, servez-le dès maintenant après aération ou conservez-le dans de bonnes conditions pour le laisser évoluer.

Vinification
Élaboré à partir de Sangiovese cultivé dans les vignobles du domaine, ce vin met à l’honneur les meilleurs raisins de la propriété. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de récolte ni les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers les viandes rôties ou grillées, les pâtes en sauce et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes, surtout si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.

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