Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020

Issu d’une parcelle historique de Montalcino, le Brunello Vigna del Fiore 2020 exprime le Sangiovese avec élégance, finesse aromatique et une belle complexité. Produit depuis 1981 à partir d’un vignoble où la vigne est cultivée depuis le XVIᵉ siècle, il possède un remarquable potentiel de garde tout en pouvant être apprécié dans sa jeunesse.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter une teinte rubis profonde, évoluant vers le grenat avec le temps. Le nez évoque les fruits rouges mûrs, notamment la cerise, accompagnés de notes florales et d’épices délicates, dans un ensemble fidèle au caractère du Sangiovese.

Vinification
Vigna del Fiore couvre 5,7 hectares sur des sols pierreux, au sud du domaine. Son exposition exceptionnelle et la composition de ses sols contribuent à l’élégance et à la complexité du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, du gibier ou des pâtes aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C et, s’il est dégusté jeune, laissez-le s’aérer en carafe une à deux heures pour révéler pleinement ses arômes.

Producteur
Fattoria dei Barbi est un domaine historique de Montalcino, étroitement associé à l’identité du Brunello. La maison produit ce vin de parcelle depuis 1981, mettant en valeur un vignoble parmi les plus anciens de son exploitation.

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