Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2022

Nit de Nin Mas d’En Caçador 2022 est un rouge catalan rare et ambitieux, issu principalement de Garnacha et de Cariñena, complétées par une petite part de cépages blancs. Noté 99/100 dans l’avis fourni de Luis Gutiérrez, il se distingue par sa profondeur et son équilibre, tout en étant encore très jeune.

Notes de dégustation
La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. Au nez comme en bouche, le vin se montre encore fermé et réservé, avec une expression sérieuse et harmonieuse. La matière est dense et puissante, soutenue par des tanins particulièrement fins et élégants. Encore peu développé, il devrait évoluer favorablement et se garder longtemps. La dégustation gagnera à lui laisser du temps pour révéler toute sa complexité.

Vinification
L’assemblage réunit 66 % de Garnacha, 31 % de Cariñena et 3 % de cépages blancs. La fiche indique une mise en bouteille en avril 2024 et une production limitée à 2 800 bouteilles. Les détails concernant le terroir, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure et sa puissance accompagneront bien une épaule d’agneau rôtie, des viandes grillées ou un plat mijoté aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Encore fermé dans sa jeunesse, il bénéficiera d’une aération en carafe d’environ une heure, à ajuster selon son évolution dans le verre.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.