Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2017

Issu d’une récolte 2017 extrêmement sèche et précoce, le Nit de Nin Coma d’En Romeu est un Grenache de parcelles confidentielles, produit à seulement 1 330 bouteilles. Ses vieilles terrasses d’ardoise, situées à 350 mètres d’altitude, lui confèrent un caractère singulier, entre finesse épicée et profondeur minérale.

Notes de dégustation
Le nez délicat et expressif mêle des notes florales à un bouquet d’épices : clou de girofle, cumin, curry et poivre rose. En bouche, le vin se montre léger dans son expression, mais révèle une belle profondeur et une force intérieure, avec des saveurs nettes et une minéralité subtile. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de 1,5 hectare de Grenache planté sur des terrasses d’ardoise à 350 mètres d’altitude, en Catalogne. La récolte 2017, particulièrement sèche et précoce, n’a donné qu’un rendement de 5 hectolitres par hectare. Le vin a été mis en bouteille en avril 2019 ; les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, des viandes grillées ou des légumes rôtis, dont les saveurs feront écho à son profil épicé et minéral. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes, sans qu’un décantage prolongé soit nécessaire.

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