Failla Ferrington Vineyard Pinot Noir 2021

Issu du vignoble Ferrington, dans l’Anderson Valley, ce Pinot Noir 2021 signé Failla exprime avec finesse le caractère du site, entre fruits rouges, notes herbacées et épices. Une cuvée séduisante dès aujourd’hui, portée par une belle fraîcheur et des tanins souples, qui possède également un réel potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis annonce un bouquet de fruits rouges mûrs, relevé de notes herbacées typiques de l’Anderson Valley et d’épices. En bouche, les saveurs se déploient avec équilibre et complexité, soutenues par une acidité vive et des tanins délicats aux accents de petits fruits.

Vinification
Le millésime 2021 a bénéficié d’une saison de croissance chaude mais modérée, suivie de températures fraîches et régulières pendant les vendanges. Un rendement plus faible a favorisé la fraîcheur, une aromatique expressive et des tanins mûrs, tout en maintenant un degré d’alcool modéré. La description du producteur souligne une approche peu interventionniste, attentive à l’expression du lieu et du millésime ; les méthodes précises de récolte et de vinification ne sont pas indiquées.

Accords & Service
À servir avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons poêlés. Une température de 14 à 16 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être servies avec délicatesse.

Producteur
Failla élabore ce Pinot Noir sous la direction d’Ehren Jordan, dont plusieurs décennies d’expérience dans des régions viticoles réputées nourrissent une approche artisanale et mesurée. Pour cette cuvée, l’accent est mis sur l’expression du vignoble Ferrington et du millésime 2021 ; aucune information supplémentaire sur l’histoire du domaine ou ses distinctions n’est fournie.

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