Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022

Le Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022 de Fabio Motta associe Merlot et Cabernet Sauvignon dans une expression du terroir de Bolgheri. La parcelle, acquise et mise en culture par le vigneron en 2012, se distingue par ses sols argileux riches en éléments pierreux, qui favorisent une maturation progressive.

Notes de dégustation
La description disponible ne précise pas le profil de dégustation du millésime 2022. L’assemblage et son origine laissent toutefois attendre un vin au caractère méditerranéen, où la souplesse du Merlot peut s’équilibrer avec la structure du Cabernet Sauvignon. Le potentiel de garde n’est pas indiqué ; une conservation en cave peut permettre au vin d’évoluer, mais il est préférable de se renseigner auprès du vendeur pour connaître la fenêtre de dégustation recommandée.

Vinification
La petite parcelle de Le Gonnare repose sur des sols argileux riches en éléments pierreux. Selon le producteur, cette composition favorise une maturation lente et régulière, un aspect particulièrement important pour le Merlot. Les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées ou rôties, un carré d’agneau ou des plats mijotés aux herbes méditerranéennes. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Un passage en carafe d’environ une heure peut être utile, surtout si le vin paraît encore jeune à l’ouverture.

Producteur
Fabio Motta a acquis et commencé à cultiver la parcelle de Le Gonnare en 2012, dans la région de Bolgheri, en Toscane. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine dans son ensemble ni ses distinctions.

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