Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2024

Le Fabio Motta Pievi Bolgheri Rosso 2024 assemble Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese pour offrir une expression souple et élégante de Bolgheri. Créée en 2009, cette cuvée reflète une approche artisanale où le fruit et le caractère du terroir sont préservés avec soin.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge rubis limpide. Le nez associe des notes florales de rose et de violette fanée à des arômes de mûre, de cerise et de sous-bois, relevés par la réglisse et les épices sombres. En bouche, le vin se montre rond et soyeux, avec une fraîcheur équilibrante et des tanins réguliers. Son profil fruité et harmonieux se prête à une dégustation dans sa jeunesse ; les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde optimale.

Vinification
Les raisins proviennent de la parcelle Le Pievi, à Castagneto Carducci, au cœur de Bolgheri. Situées à environ 50 mètres d’altitude et exposées au sud-ouest, les vignes d’une vingtaine d’années poussent sur des sols sédimentaires sablo-argileux. Vendangés à maturité, les cépages fermentent séparément pendant deux semaines en cuves de ciment, avec des levures indigènes et un pigeage manuel. Après une fermentation malolactique spontanée, l’assemblage est réalisé au cours de l’année, puis le vin vieillit douze mois en ciment non revêtu et repose six mois après filtration avant sa mise en marché.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes grillées, un rôti de porc aux herbes ou des pâtes à la sauce tomate et aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté peu après l’ouverture.

Producteur
Fabio Motta élabore cette cuvée à Castagneto Carducci, dans l’appellation Bolgheri. Lancé en 2009, le Pievi Bolgheri Rosso incarne sa vision artisanale, fondée sur le travail manuel en cave, les levures indigènes et un élevage en ciment destiné à préserver l’expression aromatique du vin.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.