F. E. Trimbach Clos St. Hune 2019

Le Clos Sainte Hune 2019 est un Riesling d’exception, réputé pour sa précision, sa fraîcheur et son expression très pure du terroir alsacien. Ce millésime, associé au centenaire du clos, privilégie la finesse et la tension saline plutôt que la puissance, dans la grande tradition des Rieslings secs de Trimbach.

Notes de dégustation
La robe se présente dans une teinte jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez, net et raffiné, dévoile des notes de citron frais et une expression minérale délicatement saline, avec une belle sensation de fraîcheur.

Vinification
Ce Riesling provient du Clos Sainte Hune, parcelle emblématique située dans le secteur de Ribeauvillé, au cœur du terroir du Rosacker, réputé pour ses sols calcaires. Le vin met en avant la précision et la fraîcheur du lieu ; les détails spécifiques concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des poissons fins, des coquillages, une volaille délicate ou un fromage à pâte pressée affinée. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille un peu avant le service et laissez le vin s’épanouir dans le verre. Sa structure lui permet de vieillir au moins dix ans et, dans une bonne cave, jusqu’à vingt ans.

Producteur
La famille Trimbach élabore des vins en Alsace depuis 1626 et compte parmi les maisons les plus reconnues de la région. Installée à Ribeauvillé, elle est particulièrement renommée pour ses Rieslings secs, droits et précis. Le Clos Sainte Hune, cuvée emblématique du domaine, illustre depuis des générations cette recherche d’élégance et d’expression du terroir.

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