F. E. Trimbach Clos St. Hune 2018

Le Clos Sainte Hune 2018 est un Riesling emblématique de la maison Trimbach, réputé pour allier concentration, finesse et expression minérale. Issu d’une parcelle réputée d’Alsace, il incarne une cuvée historique dont la puissance s’équilibre par une remarquable fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune soutenu aux reflets lumineux. Le nez, profond et généreux, s’ouvre sur des notes de citron et une sensation de grande richesse, tout en conservant une élégance raffinée. En bouche, le vin est ample, intense et concentré, mais reste vibrant et tendu. La minéralité et les nuances salines accompagnent une matière puissante, avec une harmonie et une finesse qui prolongent la dégustation. Son équilibre et sa structure lui donnent un beau potentiel de garde ; il pourra évoluer de nombreuses années en cave.

Vinification
Le Clos Sainte Hune provient d’une parcelle située au sein du Grand Cru Rosacker, à Hunawihr, terroir calcaire reconnu pour ses Rieslings. Le millésime 2018 est élaboré à partir de Riesling. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
Sa structure et sa minéralité accompagneront des poissons nobles, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des plats délicats aux agrumes. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une ouverture à l’avance peut l’aider à s’exprimer ; un passage en carafe, bref et prudent, est envisageable si le vin paraît encore réservé.

Producteur
Installée à Ribeauvillé, la maison F. E. Trimbach élabore des vins d’Alsace depuis 1626 et compte parmi les producteurs les plus connus de la région. Le Clos Sainte Hune est l’une de ses cuvées les plus emblématiques, appréciée pour la précision de son Riesling et son aptitude à la garde.

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