Eulenloch Pinot Noir, Napa Valley 2020

Issu du vignoble Eulenloch, dans le secteur frais de Carneros, cet élégant Pinot Noir de Belle Glos associe le caractère généreux du fruit à une belle fraîcheur. Élaboré par le vigneron Joe Wagner, il se distingue par son élevage en fûts de chêne français et par l’expression singulière d’un terroir de Napa Valley rafraîchi par les brises côtières.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cerise rouge et de violette, relevés de muscade, de vanille et de noix de coco grillée. En bouche, les notes de cassis, de fraise et de cerise s’épanouissent par couches, accompagnées de nuances poivrées et vanillées.

Vinification
Le vignoble Eulenloch se situe à Carneros, où les vents frais venus de la côte tempèrent l’ensoleillement et favorisent une maturation équilibrée. Les grappes sont entièrement éraflées avant la fermentation, menée dans une combinaison de cuves en acier inoxydable ouvertes et fermées. Le vin est ensuite élevé neuf mois en fûts de chêne français, dont 40 % de fûts neufs.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, un rôti de veau, des champignons poêlés ou une volaille rôtie. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, sans être indispensable. Selon les indications fournies, le vin est déjà à son apogée et devrait le rester environ cinq ans.

Producteur
Belle Glos est la maison de Pinot Noir associée au vigneron Joe Wagner, qui signe également cette cuvée issue du vignoble Eulenloch. Son approche met en avant des expressions généreuses du Pinot Noir californien, tout en laissant une place importante au caractère propre de chaque vignoble.

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