Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021

Le Langhe Riesling Hérzu 2021 d’Ettore Germano offre une expression singulière du Riesling dans le Piémont, où l’altitude et la fraîcheur des terroirs apportent tension et finesse. Présenté en magnum, il évoluera lentement et avec élégance en cave.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets brillants précède un nez expressif de citron, de pêche blanche et de fleurs, relevé par une touche minérale. En bouche, l’attaque vive s’équilibre avec une matière ample et une finale persistante, aux accents d’agrumes et de pierre humide. Son acidité et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde : il peut se déguster dès maintenant ou se conserver plusieurs années, avec une évolution vers des notes plus complexes.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles de Riesling situées en altitude dans les Langhe, où les nuits fraîches favorisent la préservation des arômes et de l’acidité. La récolte est réalisée à maturité, puis le vin est élaboré avec soin afin de préserver la précision aromatique du cépage et l’expression du terroir. Les détails précis de vinification du millésime 2021 ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages de chèvre affinés. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le magnum peut être ouvert un peu à l’avance si le vin est encore jeune.

Producteur
Établi à Serralunga d’Alba, Ettore Germano est un domaine familial piémontais réputé pour ses vins de Barolo et pour son travail avec des cépages moins habituels dans la région. Avec Hérzu, le domaine met en valeur le potentiel du Riesling dans les Langhe, en privilégiant fraîcheur, précision et expression du lieu.

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