Espera Palheto 2023

L’Espera Palheto 2023 revisite le palheto, un ancien style portugais qui associe raisins rouges et blancs dans une même cuvée. Loin d’un rosé, ce vin de Lisboa s’inspire du *mixed field blend*, une pratique attestée au Portugal depuis le Moyen Âge et aujourd’hui devenue rare.

Notes de dégustation
Le palheto se distingue généralement par une robe légère, à mi-chemin entre le rouge pâle et le rosé soutenu. Les notes précises de dégustation de cette cuvée ne sont pas indiquées ; sa récolte précoce vise toutefois à préserver la fraîcheur, et l’assemblage de cépages blancs et rouges suggère un profil tout en légèreté.

Vinification
Les raisins proviennent de deux parcelles d’environ 50 ans situées à Alcobaça et Caldas da Rainha, sur des sols argilo-calcaires. Une vingtaine de cépages rouges et blancs y poussent ensemble, dont l’Arinto, le Bical, le Fernão Pires et le Touriga Nacional. Fidèle à la tradition du palheto, Rodrigo Martins les fait vendanger ensemble, le même jour et relativement tôt, puis vinifier en commun. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son style léger devraient bien accompagner une charcuterie fine, des volailles rôties, des légumes grillés ou des plats de poisson généreux. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14 °C. Un carafage n’est probablement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Chez Espera, Rodrigo Martins remet à l’honneur le palheto, une pratique autrefois répandue au Portugal mais aujourd’hui peu courante. Cette cuvée témoigne de son attachement aux méthodes historiques de la région de Lisboa. Aucun autre élément sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est disponible.

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