Erste Neue Puntay Chardonnay 2023

Issu des coteaux du Trentin-Haut-Adige, le Puntay Chardonnay 2023 est un vin blanc biologique d’Erste+Neue, à la fois ample et élégant. Il témoigne de l’esprit d’une maison qui associe tradition et innovation depuis 1900.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille limpide se nuance de reflets verts. Le nez, frais et aromatique, révèle des notes de fruits mûrs accompagnées d’une touche délicate de vanille. En bouche, le vin se montre généreux et harmonieux, soutenu par une acidité fine qui apporte de la fraîcheur. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré dans le Trentin-Haut-Adige à partir de Chardonnay, ce vin fermente en grands fûts de chêne français et en tonneaux, puis y vieillit pendant sept mois. Les détails concernant le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un poisson en sauce crémeuse ou un risotto aux champignons. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre lui permettront de s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1900, Erste+Neue est une maison du Trentin-Haut-Adige dont l’identité repose sur l’alliance entre héritage viticole et approche contemporaine. Le Puntay Chardonnay illustre cette volonté de mettre en valeur les cépages et les styles de la région.

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