Erika O, Syrah Stellenbosch 2018

Le Syrah Stellenbosch 2018 d’Erika Obermeyer conjugue l’élégance d’un style tout en fraîcheur avec la puissance et le caractère épicé du cépage. Élaboré en petites quantités, il exprime son origine avec finesse et se distingue par sa finale soyeuse.

Notes de dégustation
Le nez mêle les fruits noirs et le cassis au cacao, à la réglisse et au poivre, avec une touche évocatrice de fynbos, la végétation caractéristique du Cap. La bouche est complexe et équilibrée, puis s’étire sur une finale douce et soyeuse. Les informations disponibles ne précisent ni la couleur de la robe ni le potentiel de garde.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viande grillée ou rôtie, d’agneau aux herbes ou de plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Erika Obermeyer s’est rapidement imposée comme une figure remarquée de l’industrie viticole sud-africaine. Saluée comme « nouveau nom de l’année » et distinguée par de bonnes évaluations dans le Platter’s Wine Guide, elle élabore des vins en petites cuvées, avec une attention particulière portée à leur origine.

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