Erika O, Meticulous Sauvignon Blanc 2019

Le Meticulous Sauvignon Blanc 2019 d’Erika O est un blanc sud-africain expressif, qui associe une belle intensité fruitée à une structure soignée et à une partie de son élevage en fûts de bois. Salué par 94 points dans le guide Platter et 93 points par Tim Atkin, il illustre l’approche précise et fidèle à son origine de la vigneronne Erika Obermeyer.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme celle d’un blanc raffiné, mais sa couleur exacte n’est pas précisée. Le nez s’ouvre sur des notes florales, de cassis et de fruit de la passion, relevées par le citron vert, le pamplemousse et de délicates nuances de fynbos, la végétation caractéristique du Cap.

Vinification
Issu de Stellenbosch, ce Sauvignon Blanc provient de vignobles du Western Cape soigneusement sélectionnés par Erika Obermeyer pour exprimer au mieux leur origine. La vinification et les méthodes de récolte ne sont pas détaillées ; on sait toutefois qu’une partie du vin a mûri en fûts de bois et qu’il est élaboré en petits lots.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes accompagneront des fruits de mer, un poisson grillé ou une salade de chèvre frais aux herbes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent suffire à révéler ses nuances.

Producteur
Erika Obermeyer s’est rapidement imposée dans le paysage viticole sud-africain grâce à son expérience, sa passion et une philosophie axée sur l’authenticité et la qualité. Trois ans après ses débuts, elle était désignée comme un nouveau nom à suivre ; en 2020, un assemblage de sa gamme a obtenu la meilleure distinction de sa catégorie dans le guide Platter. Son portefeuille comprend notamment un Cinsault pur, Flabbergast, ainsi qu’un Cabernet Sauvignon.

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