Erick Schreiber Champagne Brut Tradition

Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, l’Erick Schreiber Brut Tradition est un Champagne Blanc de Noirs qui met en valeur le caractère de ce cépage emblématique. L’assemblage de plusieurs années de récolte et de terroirs, associé aux sols kimméridgiens du domaine, lui confère une identité tournée vers la finesse.

Notes de dégustation
Le Pinot Noir donne généralement aux Blancs de Noirs une expression fruitée et une belle présence en bouche. Ici, la maison met en avant la finesse apportée par ses sols kimméridgiens ; les détails de robe, d’arômes et de potentiel de garde ne sont pas précisés.

Vinification
Cette cuvée est un assemblage de plusieurs années de récolte issues de différents terroirs champenois. Le producteur souligne le rôle des sols kimméridgiens dans la finesse de ses Pinot Noirs. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil de Blanc de Noirs se prête bien à l’apéritif et accompagne volontiers une volaille rôtie ou des fromages à pâte molle. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Champagne Brut.

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