Emrich-Schönleber - Monzinger Halenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2009 - 0,375 l

Issue du prestigieux cru Halenberg, cette Trockenbeerenauslese 2009 exprime le Riesling dans une version rare, concentrée et intensément douce. Élaborée à partir de baies tardivement récoltées et soigneusement sélectionnées, elle témoigne d’un grand millésime de la Nahe.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet riche de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, la texture est ample et généreuse, portée par une douceur marquée que la fraîcheur et l’acidité du Riesling viennent équilibrer avec élégance. Sa concentration et son équilibre lui offrent un beau potentiel de garde ; elle peut aussi être appréciée dès maintenant pour la complexité de ses arômes.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes escarpées du Monzinger Halenberg, dans la région de la Nahe. Ils ont été récoltés tardivement et triés à la main afin de ne conserver que les baies les plus mûres. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages à pâte persillée. Elle peut également être dégustée seule, en apéritif. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire.

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