Emrich-Schönleber - Monzinger Halenberg Riesling Eiswein 2002 - 0,375 l

Issu du Riesling du célèbre coteau de Monzinger Halenberg, cet Eiswein 2002 d’Emrich-Schönleber réunit une grande douceur et la fraîcheur caractéristique de la Nahe. Élaboré à partir de raisins vendangés gelés, il s’inscrit dans la tradition allemande des vins de glace, dont la récolte exige des conditions hivernales particulières.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse aux reflets dorés annonce un vin concentré. Le nez évoque les pêches mûres, l’abricot et le miel, avec une nuance minérale.

Vinification
Les raisins de Riesling, soigneusement sélectionnés, sont récoltés tardivement alors qu’ils sont gelés, sous des températures négatives. Cette méthode concentre sucres et arômes tout en préservant l’équilibre apporté par l’acidité. Le Halenberg est un coteau réputé de Monzingen, dans la Nahe, associé à des sols schisteux et à des pentes marquées. Les détails précis de la vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des desserts aux fruits — notamment à la pêche ou à l’abricot — ou en petite quantité pour conclure un repas. Il peut aussi accompagner un fromage persillé. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez le vin à mesure qu’il se réchauffe légèrement dans le verre.

Producteur
Installé à Monzingen, Emrich-Schönleber est un domaine familial reconnu pour ses Rieslings de la Nahe et pour l’expression de ses coteaux. Le domaine compte parmi les producteurs réputés de la région. Les informations disponibles ne précisent pas ici de dates de fondation ni de distinctions particulières pour cette cuvée.

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