Emrich-Schönleber - Monzinger Halenberg Riesling Beerenauslese 2003 - 0,375 l

Issue des pentes escarpées du Monzinger Halenberg, cette Beerenauslese 2003 révèle toute la richesse du Riesling concentré par la pourriture noble. Son format de 37,5 cl en fait une bouteille de choix pour accompagner un dessert ou marquer une occasion spéciale.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet intense de pêche, d’abricot et de mangue, relevé par une délicate note de miel. En bouche, le vin se montre ample et crémeux, avec une douceur généreuse équilibrée par la fraîcheur du Riesling. La finale, longue et persistante, laisse paraître une touche minérale. Grâce à sa concentration et à son équilibre entre sucre et acidité, cette Beerenauslese possède un beau potentiel de garde. À maturité, elle peut aussi gagner en complexité avec des notes de fruits confits et de miel.

Vinification
Les raisins de Riesling proviennent des pentes raides du Monzinger Halenberg, dans la région de la Nahe. Récoltés à la main tard en automne, ils sont sélectionnés lorsqu’ils sont pleinement mûrs et atteints de pourriture noble, qui concentre naturellement les arômes et les sucres. Les informations disponibles ne précisent pas les étapes de vinification.

Accords & Service
Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec une crème brûlée, un tiramisu ou un sorbet aux fruits. Elle peut également se déguster seule, en apéritif ou en fin de repas. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Emrich-Schönleber est le domaine à l’origine de cette cuvée, élaborée à partir de Riesling du Monzinger Halenberg, dans la Nahe. Aucun autre détail sur l’histoire du domaine ou ses distinctions n’est fourni pour cette bouteille.

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