Emrich-Schönleber - Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Eiswein*** Goldkapsel Versteigerung 2000 - 0,375 l

Issu du site réputé de Monzinger Frühlingsplätzchen, ce Riesling Eiswein 2000 se distingue par son format de 375 ml et sa rareté, renforcée par sa présentation en Goldkapsel Versteigerung. Élaboré à partir de Riesling récolté pour produire un vin de glace, il offre une expression concentrée et précieuse du millésime.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin généreux. Le nez évoque les pêches mûres, les abricots et le miel. En bouche, la douceur ample est équilibrée par une acidité qui apporte de la fraîcheur, puis s’étire dans une longue finale agréable. Ce millésime 2000 a déjà évolué en bouteille ; son état actuel et son potentiel d’évolution dépendront notamment de ses conditions de conservation.

Vinification
Le vin provient de Monzinger Frühlingsplätzchen, dans la région allemande de la Nahe. La mention Eiswein désigne un vin élaboré à partir de raisins vendangés gelés sur pied, afin d’obtenir un jus concentré. Les caractéristiques précises du terroir, les modalités de récolte et les détails de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec une crème brûlée, un tiramisu ou une salade de fruits. Son équilibre entre douceur et acidité peut aussi accompagner des desserts fruités. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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