Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2025
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Description
Cette Langhe Nebbiolo DOC 2025 d’Elio Grasso est élaborée à partir de 100 % de nebbiolo, cépage emblématique du Piémont. Ses racines sont anciennes : des mentions historiques du nebbiolo remontent à la fin du XIIIᵉ siècle, bien avant que sa culture ne se développe plus largement au XIXᵉ.
Vinification
Les vignes sont situées dans les collines des Langhe, dans la province de Cuneo, à environ 350 mètres d’altitude. Le cépage apprécie les coteaux ensoleillés et peu humides, et les vendanges ont lieu durant les dix premiers jours d’octobre. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée ; le vin repose ensuite en cuve avant sa mise en bouteille, prévue entre avril et mai.
Accords & Service
À table, accompagnez-le de pâtes aux champignons, d’un risotto, de viandes rôties ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, notamment si le vin paraît encore réservé.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Elio Grasso |
| Millésime | 2025 |
| Pays | Italie |
| Région | Piemonte |
| Cépage | Nebbiolo |
| Alcool | 14,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Porc, Apéritif |
Informations de livraison
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