Elio Grasso Langhe Chardonnay Educato 2025

Issu du Piémont et élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, l’Elio Grasso Langhe Chardonnay Educato mise sur l’élégance du cépage, avec une fraîcheur et une minéralité mises en valeur par une vinification soignée. Une expression italienne du Chardonnay tout en finesse, signée par un domaine surtout réputé pour ses grands vins de Barolo.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune paille. Le nez mêle des arômes de fruits à chair blanche à des notes d’agrumes et de délicates nuances herbacées. En bouche, le vin se montre frais et minéral, avec une texture souple et enveloppante. Son profil appelle une dégustation dans sa jeunesse, lorsque son éclat aromatique est le plus vif ; le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Ce Chardonnay est produit dans la région piémontaise des Langhe. La vinification est décrite comme soigneuse et vise à préserver la fraîcheur et la minéralité du cépage. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de récolte ou les détails techniques de l’élevage.

Accords & Service
Sa fraîcheur accompagne avec élégance les poissons, les fruits de mer, les volailles délicates ou des pâtes aux légumes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Elio Grasso est un domaine familial établi à Monforte d’Alba, au cœur des Langhe, dans le Piémont. Il est particulièrement associé aux vins de Barolo et figure parmi les producteurs reconnus de cette appellation. Ce Chardonnay témoigne de la diversité des vins élaborés par le domaine.

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