Elena Walch, Riesling Castel Ringberg, 2024

Issu du vignoble de Castel Ringberg, ce Riesling d’Alto Adige met en valeur un terroir emblématique du domaine Elena Walch. Le millésime 2024 associe la fraîcheur caractéristique du cépage à l’élégance des vins de montagne du nord de l’Italie.

Notes de dégustation
D’une robe jaune pâle aux reflets verdoyants, il présente un bouquet frais où peuvent s’exprimer les agrumes, la pomme verte et des nuances florales. En bouche, le Riesling offre généralement une belle vivacité, une trame nette et une finale persistante, parfois marquée par une délicate note minérale.

Vinification
Le vignoble de Castel Ringberg s’étend sur les hauteurs qui dominent le lac de Caldaro, dans un paysage alpin bénéficiant d’expositions et de sols variés. Ces conditions favorisent la fraîcheur et l’expression aromatique du Riesling. Les détails de récolte et de vinification propres au millésime 2024 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats aux herbes fraîches. Sa vivacité accompagne également bien une cuisine asiatique légèrement épicée. Une dégustation sans décantation convient généralement à ce style de vin.

Producteur
Fondé par Elena Walch, le domaine familial est devenu l’une des références de la viticulture de qualité en Alto Adige. Il est notamment reconnu pour ses vins de parcelles et son travail visant à exprimer les terroirs alpins de la région. La famille Walch poursuit aujourd’hui cette approche au sein du domaine.

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