Elena Walch, Pinot Grigio Selezione EW, 2025

Ce Pinot Grigio Selezione EW 2025 d’Elena Walch met à l’honneur un cépage emblématique du Haut-Adige, dans un style généralement apprécié pour sa fraîcheur et sa précision. Il offre une belle occasion de découvrir l’approche de cette maison familiale, figure reconnue de la viticulture régionale.

Notes de dégustation
Le Pinot Grigio du Haut-Adige présente souvent une robe jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez peut évoquer les fruits à chair blanche et les agrumes, avec une touche florale délicate. En bouche, on s’attend à un vin frais et équilibré, porté par une acidité vive et une finale nette. Faute de notes de dégustation propres à cette cuvée, ces indications décrivent le profil habituel du cépage et de la région. À apprécier plutôt dans sa jeunesse, lorsque son fruit est le plus expressif.

Vinification
Issu du Haut-Adige, région alpine où l’altitude et les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent généralement la fraîcheur aromatique des vins blancs. Les informations disponibles ne précisent ni les parcelles, ni les méthodes de récolte, ni les choix de vinification propres à ce millésime.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, des salades estivales ou des pâtes aux légumes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Elena Walch est une maison familiale établie dans le Haut-Adige et reconnue pour ses vins qui expriment les cépages et les terroirs de la région. Elle compte parmi les producteurs qui ont contribué à la réputation qualitative des vins de cette région du nord de l’Italie.

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