Elemental Bob 'Retro Series' Pinot Noir 2016- 0,75

Le Elemental Bob « Retro Series » Pinot Noir 2016 met à l’honneur le pinot noir sud-africain dans un style inspiré des grandes heures de la viticulture. Élevé en fûts de chêne, il associe le fruit du cépage à des notes boisées délicates.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le nez et la bouche évoquent les fruits noirs, la cerise et les épices, complétés par une touche subtile de vanille apportée par l’élevage en chêne. Les tanins sont assouplis et la finale, longue, laisse paraître des accents de chocolat et de café. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré en Afrique du Sud à partir de pinot noir, ce vin est élevé en fûts de chêne. Le lieu de culture des vignes, les caractéristiques du terroir, les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera l’agneau, le bœuf et le gibier, ainsi que des fromages affinés ou du chocolat noir. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut l’aider à s’ouvrir.

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