El Sacramento, Tinto 2016

Issu de vieilles vignes de Tempranillo âgées de plus de 50 ans, El Sacramento Tinto 2016 exprime la concentration et la profondeur de la Rioja Alavesa. Ce vin d’assemblage, composé de 92 % de Tempranillo et de 8 % de Graciano, a été élevé 18 mois en fûts de bois puis 15 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes de cassis et d’épices, relevés par des notes de poivre noir et de réglisse. En bouche, le vin se montre ample et riche ; ses tanins mûrs et veloutés structurent une matière généreuse, prolongée par une finale persistante. Son élevage et sa structure lui confèrent un bon potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée. Il peut aussi être apprécié dès maintenant après une aération en carafe.

Vinification
Le domaine se situe près de Laguardia, dans la Rioja Alavesa, sur une faille géologique qui favoriserait une meilleure gestion de l’eau dans les vignes que dans les parcelles voisines. Les raisins proviennent de vieux ceps à faibles rendements, réputés pour leur concentration. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés ; le vin bénéficie de 18 mois d’élevage en fûts de bois, suivis de 15 mois en bouteille.

Accords & Service
Sa richesse et ses tanins mûrs accompagneront des viandes grillées ou rôties, de l’agneau et des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à déployer ses arômes.

Producteur
El Sacramento appartient à Etienne Cordonnier, membre d’une famille belge liée au monde du vin depuis plusieurs générations. Installé près de Laguardia, le domaine bénéficie d’un emplacement singulier dans la Rioja Alavesa, région réputée pour ses vins de caractère. Aucun palmarès ni autre distinction du producteur n’est indiqué.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.