El Hato y El Garabato Otro Cuento 2018

Issu de Doña Blanca et de Puesta en Cruz, deux cépages autochtones provenant de vignes d’au moins 50 ans, Otro Cuento 2018 propose une expression singulière des vins blancs d’Arribes. Sa fraîcheur, sa minéralité et son degré modéré de 12,5 % en font un vin à la fois léger et doté d’un caractère bien affirmé.

Notes de dégustation
Le nez associe des notes de pomme mûre et de poire verte, cette dernière apportant une touche presque parfumée. Une nuance de pop-corn au caramel et une pointe herbacée complètent le bouquet. Les informations disponibles ne précisent pas l’aspect visuel du vin. En bouche, la fraîcheur du fruit s’appuie sur une acidité vive et une minéralité éclatante, avant de s’arrondir dans une texture finement crémeuse. La finale, épicée et dotée d’une belle accroche, prolonge cette impression de contraste. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vignes poussent dans la région d’Arribes, près de la frontière portugaise, sur des sols de sable granitique qui contribuent à la minéralité du vin. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes fruitées accompagneront des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille délicatement rôtie. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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