Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2022 MG

Issu du prestigieux Scharzhofberg, ce Riesling Kabinett 2022 d’Egon Müller associe une douceur délicate à une fraîcheur remarquable, dans un format magnum de 1,5 litre idéal pour la garde et le partage. Le vin provient en partie de vieilles vignes, dont certaines remontent à 1895-1905, témoins de la longue histoire viticole du domaine.

Notes de dégustation
Le nez mêle des notes fumées et légèrement levurées, une nuance de truffe et des éclats d’agrumes évoquant le kumquat. En bouche, le fruit est mûr et juteux sans être lourd : prune Reine-Claude, pêche blanche et citron s’équilibrent avec une fine amertume de zeste de pamplemousse. La finale, nette et persistante, souligne la fraîcheur du Riesling. Sa douceur maîtrisée et sa vivacité lui donnent un bel équilibre. Le format magnum et la structure du vin laissent envisager une évolution favorable en cave, où les arômes pourront gagner en complexité.

Vinification
Le Riesling est issu du Scharzhofberg, un coteau réputé de la région de la Sarre, au sein de l’appellation Moselle, où les sols schisteux contribuent à l’expression minérale des vins. Une partie des raisins provient de vignes plantées entre 1895 et 1905, progressivement remplacées au fil des décennies dans la même parcelle. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa douceur et son acidité accompagnent volontiers une cuisine légèrement épicée, des plats aigres-doux, une volaille aux agrumes ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Egon Müller est l’un des domaines les plus réputés de la Sarre, au sein de la région viticole de la Moselle. Installé au Scharzhof et associé depuis des générations au Scharzhofberg, il est particulièrement connu pour ses Rieslings d’une grande finesse, où la fraîcheur et la précision du fruit accompagnent des niveaux de douceur variés.

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