Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2022

Ce Riesling Kabinett 2022 provient du célèbre Scharzhofberger, l’un des grands terroirs de la Sarre, réputé pour ses Rieslings fins et expressifs. Issu en partie de vieilles vignes plantées entre 1895 et 1905, il conjugue maturité fruitée, douceur mesurée et fraîcheur, dans le style emblématique d’Egon Müller.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur des notes de truffe, de levure et de fumée, relevées par une touche de kumquat. En bouche, le vin est juteux et mûr sans lourdeur, avec des saveurs de prune Reine-Claude, de pêche blanche et de citron, puis une délicate amertume de zeste de pamplemousse. La finale est nette et persistante. La douceur est présente, mais équilibrée par une fraîcheur qui donne de l’élan à l’ensemble. Comme les grands Rieslings de la Moselle, ce Kabinett peut évoluer favorablement en cave ; la durée exacte de garde n’est pas indiquée.

Vinification
Le Scharzhofberg est un coteau pentu de la Sarre, dans la région viticole de la Moselle, dont les sols schisteux contribuent à la fraîcheur et à la finesse des Rieslings. La cuvée provient en partie de parcelles plantées entre 1895 et 1905 ; certains pieds subsistent encore, tandis que d’autres ont été progressivement remplacés au fil des décennies. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa douceur et sa vivacité accompagneront bien une cuisine légèrement épicée, des plats aigres-doux, une volaille aux fruits ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à révéler ses notes fumées et fruitées.

Producteur
La famille Müller est associée au domaine du Scharzhof depuis la fin du XVIIIe siècle. Egon Müller est aujourd’hui une figure majeure des grands Rieslings allemands, et le Scharzhofberg compte parmi les terroirs les plus renommés de la Sarre. Le domaine jouit d’une reconnaissance internationale pour ses vins réputés pour leur précision, leur élégance et leur aptitude à la garde.

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