Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese Versteigerung 1979 - 0,7 l

Issu du prestigieux vignoble de Scharzhofberg, cet Auslese de Riesling 1979 d’Egon Müller est une cuvée de vente aux enchères, rare et particulièrement recherchée. Après plusieurs décennies de maturation, il offre une occasion de découvrir le caractère d’un grand Riesling de la Moselle arrivé à un âge remarquable.

Notes de dégustation
Sa robe dorée témoigne de son long vieillissement. Le nez dévoile des arômes intenses de pêche, d’abricot et d’ananas mûrs, rehaussés de notes de miel et d’épices. En bouche, le vin est ample et complexe, avec un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur. La finale, longue et élégante, conserve une touche minérale. À 1979, il est déjà très évolué : son expression actuelle dépendra de son histoire de conservation et de l’état de la bouteille.

Vinification
Le Riesling provient du Scharzhofberg, un vignoble réputé de la Moselle, dont les pentes et les sols de schiste contribuent au caractère minéral des vins. La mention Auslese désigne une sélection de raisins mûrs. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir avec un fromage à pâte persillée ou un dessert aux fruits, en veillant à ne pas choisir une préparation trop sucrée. Une température de 10 à 12 °C permettra d’apprécier à la fois sa fraîcheur et ses arômes évolués. Pour une bouteille aussi ancienne, évitez une longue aération : ouvrez-la peu avant le service et goûtez le vin pour décider s’il gagne à être carafé brièvement.

Producteur
Egon Müller Scharzhof est un domaine familial emblématique de la Moselle, étroitement associé au vignoble de Scharzhofberg et à l’élaboration de Rieslings de grande réputation. Ses vins sont appréciés des amateurs et des collectionneurs pour leur finesse et leur capacité de garde. Cette cuvée Auslese proposée aux enchères illustre la place de choix du domaine parmi les producteurs de la région.

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