Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 2017 - 0,75 l

Issu du célèbre Scharzhofberg, l’un des grands terroirs de la Moselle, cet Auslese 2017 d’Egon Müller exprime le Riesling dans un registre à la fois généreux et tendu. Sa richesse aromatique, soutenue par une acidité rafraîchissante, en fait un vin de garde aussi séduisant à déguster dès maintenant.

Notes de dégustation
Sa robe jaune lumineuse annonce un bouquet complexe de fruits mûrs, de miel et de fleurs. En bouche, le vin se montre ample et riche, équilibré par une agréable fraîcheur, puis s’étire sur une longue finale. La structure de l’Auslese et son acidité lui offrent un beau potentiel de garde. Avec le temps, ses arômes pourront évoluer vers des nuances plus complexes.

Vinification
Le Scharzhofberg est un coteau réputé de la Moselle, associé aux sols de schiste et aux Rieslings de grande finesse. La mention Auslese désigne un vin élaboré à partir de raisins sélectionnés à maturité avancée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.

Accords & Service
À table, il accompagnera poissons, volailles et fromages doux, comme le suggère son profil fruité et ample. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser le vin s’exprimer.

Producteur
Egon Müller Scharzhof est un domaine familial de Wiltingen, en Moselle, dont l’histoire et la réputation sont étroitement liées au Scharzhofberg. Il figure parmi les producteurs les plus prestigieux de la région et est particulièrement reconnu pour ses Rieslings de terroir, réputés pour leur finesse et leur longévité.

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